メニュー
メニューをコースごとに
今シーズン、運営会社の印刷メニューに前菜、スープ、メイン、デザートとして記載されている内容と、食事制限に合わせた注文の仕方。
川の上のテーブルを予約する ↗メニューの仕組み
大人は4コースをいただきます。前菜、スープ、メイン料理、デザートで、それぞれいくつかの選択肢から選びます。2026年10月11日に確認した運営会社の印刷メニューには、前菜6品、スープ2品、メイン6品、デザート3品が記載されています。メニューは季節ごとに変わるため、以下の料理はレベルと幅の一例としてご覧いただき、お客様のご利用日には一部異なることをご了承ください。
印刷されたメニューを読む
運営会社はディナーメニューをハンガリー語、英語、スペイン語を含む数か国語のPDFで公開しており、上部にグルテンフリーとラクトースフリーの表示があります。英語のページでは、前菜とスープが1ページに、デザートとメインが次のページに記載されています。可能であれば乗船前に目を通しておくと、到着したときに何を注文するかがすぐにわかります。料理は運営会社独自のもので、季節ごとに変わります。
前菜
6種類の前菜は、軽やかなものから濃厚なものまで揃っています。チリを添えたホタテ、冷製ガチョウのフォアグラ、マスタードクリームとキュウリとディルを添えたサーモン、ビーツのキャビアとリンゴとセージのチャツネを添えた山羊乳チーズのムースなどがあります。さらに赤玉ねぎとガーリッククリームソースを添えたビーフタルタル、イチゴ、ルッコラ、ルバーブ、ブリーを合わせた鶏むね肉もあります。テーブルを囲む場合は、それぞれ違うものを注文して少しずつ分け合いましょう。
スープ
前菜とメインの間に2種類のスープが登場します。ひとつはポピーシードのジュレを添えた冷製サワーチェリーのクリームスープ。もうひとつは豚骨髄と野菜のコンソメです。豚肉を召し上がらない方にはチェリーのスープが断然おすすめで、メインの前に夜を軽やかに楽しめます。
メイン料理
6種類のメインは、魚、鶏肉、豚肉、牛肉、そしてベジタリアン料理を網羅しています。レモングラスソースにピンクペッパーとライスピラフを添えたマスのロースト、カピアペッパーのピューレ、玉ねぎ、エリンギ、ベビーコーンを添えた豚肩肉、サツマイモ、マルメロ、イチジクを合わせたローズマリー風味の鴨むね肉です。さらにディジョン風キャロットピューレ、パースニップとセロリのピューレ、ブリュッセルスプラウト、パンの団子を添えた牛肉のコンフィ、カレー、ヨーグルト、ピスタチオを添えたカリフラワーステーキ、ケッパーバター、玉ねぎピューレ、サラダを添えた焼きマグロのステーキがあります。
デザート
ディナーの締めくくりは3種類のデザートです。パンナコッタには森の果実とローズジャムが添えられ、チーズケーキにはポピーシードとラズベリー、そして「スイートドリーム」と呼ばれるチョコレートケーキにはイチゴのラグーが添えられます。ポピーシードはスープとデザートの両方に登場し、パンナコッタはたっぷり食べたディナーの後では3つの中で最も軽やかな一品です。
各メインに添えるワイン
各メイン料理について、印刷されたメニューには運営会社独自のリストからワインが提案されています。提案には、Oremus Tokaji Mandolás、St. Andrea Áldás Bikavér、Dúzsi rosé、Bock Royal Cuvée、Etyeki Chardonnay、Tokaji Muscat Blancなどがあります。これらはあくまで提案でありディナーには含まれておらず、ウェルカムドリンク以降のすべての飲み物と同様、注文したワインは船内で購入する形になります。
お二人でのご予約
2名様のテーブルでは、それぞれ違う料理を注文して一口ずつ交換してみましょう。魚のメインと肉のメインを組み合わせたり、カリフラワーステーキと鴨肉を選んだりすれば、それぞれの皿がキッチンの違う魅力を映し出します。可能であれば冷たい前菜と温かい前菜を一つずつ選び、デザートはお二人とも好きなものを一つだけ。ワインは船上でのご購入となるため、ボトルを決める前にクルーに何が開いているか尋ねてみてください。
食事制限、お子様、知っておきたいこと
このクルーズではヴィーガンメニューのご用意ができず、食物アレルギーのあるお客様には適していません。ベジタリアンの方は、ゴートチーズのムース、チェリースープ、カリフラワーステーキ、そしてお好きなデザートを組み合わせてディナーをお楽しみいただけます。印刷されたメニューにはグルテンフリーとラクトースフリーの表示がございます。お子様には3コースのディナーをご用意しており、3歳未満のお子様のご乗船はご遠慮いただいております。苦手な食材がある場合は、料理が運ばれてからではなく、ご注文前にクルーへお伝えください。
情報源