menu
Menu, chod po chodu
Co letos v této sezóně uvádí tištěné menu provozovatele u předkrmů, polévek, hlavních jídel a dezertů a jak si objednat s ohledem na dietu.
Rezervujte si stůl na řece ↗Jak menu funguje
Dospělí jedí čtyři chody: předkrm, polévku, hlavní jídlo a dezert, přičemž každý se vybírá z několika možností. Tištěné menu provozovatele, čtené 11. října 2026, uvádí šest předkrmů, dvě polévky, šest hlavních jídel a tři dezerty. Menu se mění s ročním obdobím, takže berte níže uvedené pokrmy jako příklad úrovně a rozsahu a počítejte s tím, že se pokrmy ve váš termín budou v některých bodech lišit.
Čtení tištěného menu
Provozovatel zveřejňuje menu k večeři jako PDF v několika jazycích, včetně maďarštiny, angličtiny a španělštiny, s klíčem pro bezlepková a bezlaktózová jídla v záhlaví. Anglické stránky uvádějí předkrmy a polévky na jedné stránce a dezerty a hlavní chody na další. Přečtěte si je před nástupem na palubu, pokud můžete, abyste věděli, co si dáte. Jídla jsou vlastní tvorba provozovatele a mění se s ročním obdobím.
Předkrmy
Šest předkrmů sahá od lehkých po vydatné. Patří mezi ně hřebenatka s chilli, studená husí játra, losos s hořčičným krémem, okurkou a koprem a kozí sýr s řepným kaviárem a jablečno-šalvějovým chutney. Nechybí ani hovězí tartar s červenou cibulí a smetanovou omáčkou s česnekem a kuřecí prso s jahodou, rukolou, rebarborou a sýrem brie. Pokud se o stůl dělíte, objednejte si různé pokrmy a vyměňte si sousta.
Polévky
Mezi předkrmem a hlavním chodem stojí dvě polévky. Jedna je studená smetanová polévka z višní s želé z máku. Druhá je consommé s vepřovou kostní dření a zeleninou. Pokud nejíte vepřové, je jasnou volbou višňová polévka, která také udrží večer lehčí před hlavním chodem.
Hlavní chody
Šest hlavních chodů zahrnuje ryby, drůbež, vepřové, hovězí a vegetariánské jídlo. Jsou to pečený pstruh v omáčce z citronové trávy s růžovým pepřem a rýžovým pilafem, vepřová plec s protlakem z kapie, cibulí, hlívou ústřičnou a baby kukuřicí a kachní prso s rozmarýnem, batátem, kdoulí a fíkem. Dále hovězí confit s dijonským mrkvovým protlakem, protlakem z pastináku a celeru, růžičkovou kapustou a houskovým knedlíkem, květák steak s kari, jogurtem a pistáciemi a pečený steak z tuňáka s kaparovým máslem, cibulovým protlakem a salátem.
Dezerty
Večeři uzavírají tři dezerty. Panna cotta přichází s lesním ovocem a růžovým džemem, cheesecake s mákem a malinami a čokoládový dort jménem Sladký sen s jahodovým ragú. Mák se objevuje jak v polévce, tak v dezertních lístcích, a panna cotta je po vydatné večeři ze všech tří nejlehčí.
Víno k jednotlivým hlavním chodům
Ke každému hlavnímu chodu tištěné menu doporučuje víno z vlastního lístku provozovatele. Mezi doporučeními najdete Oremus Tokaji Mandolás, St. Andrea Áldás Bikavér, Dúzsi rosé, Bock Royal Cuvée, Etyeki Chardonnay a Tokaji Muscat Blanc. Jsou to pouze doporučení, nikoli součást večeře, a jakékoli víno, které si objednáte, se zakupuje na palubě stejně jako každý nápoj po uvítacím drinku.
Objednávka pro dva
U stolu pro dva si objednejte rozdílná jídla a vyměňte si sousto. Zkombinujte rybí hlavní chod s masovým, nebo dejte květákový steak proti kachně, aby každý talíř ukázal jinou tvář kuchyně. Pokud můžete, zvolte jeden studený a jeden teplý předkrm a dezert si nechte pro ten, který máte rádi oba. Víno se kupuje na palubě, proto se před objednáním láhve zeptejte posádky, co je otevřené.
Diety, děti a co je dobré vědět
Plavba nemůže nabídnout veganské menu a není vhodná pro hosty s potravinovými alergiemi. Vegetariáni si mohou sestavit večeři z kozí pěny, třešňové polévky, květákového steaku a jakéhokoli dezertu. Tištěné menu obsahuje klíč pro bezlepková a bezlaktózová jídla. Děti dostávají tříchodovou večeři a plavba není vhodná pro děti do 3 let. O jakékoli nechuti informujte posádku před objednáním, ne až po podání jídla.
Zdroje