menyn
Menyn, rätt för rätt
Vad operatörens tryckta meny listar för förrätter, soppor, huvudrätter och desserter denna säsong, och hur man beställer med hänsyn till en diet.
Reservera ditt bord på floden ↗Så fungerar menyn
Vuxna äter fyra rätter: en förrätt, en soppa, en huvudrätt och en dessert, och var och en väljs bland flera alternativ. Operatörens tryckta meny, läst den 11 oktober 2026, listar sex förrätter, två soppor, sex huvudrätter och tre desserter. En meny ändras med säsongen, så betrakta rätterna nedan som ett exempel på nivån och utbudet, och räkna med att rätterna på ditt datum skiljer sig på vissa punkter.
Att läsa den tryckta menyn
Operatören publicerar middagsmenyn som en PDF på flera språk, bland annat ungerska, engelska och spanska, med en nyckel för glutenfritt och laktosfritt högst upp. På de engelska sidorna listas förrätterna och sopporna på en sida och efterrätterna och huvudrätterna på nästa. Läs den före ombordstigning om du kan, så att du kommer ombord och vet vad du vill ha. Rätterna är operatörens egna och ändras med säsongen.
Förrätterna
De sex förrätterna spänner från lätta till fylliga. De inkluderar en pilgrimsmussla med chili, kall gåslever, lax med senapskräm, gurka och dill, samt en getostmousse med rödbetskaviar och äppel- och salviaktsup. Det finns också en biff tartar med rödlök och en vitlökskrämsås, och ett kycklingbröst med jordgubbe, ruccola, rabarber och brie. Om ni delar bord, beställ olika rätter och byt tuggor med varandra.
Sopporna
Två soppor ligger mellan förrätten och huvudrätten. Den ena är en kall surkörsbärssoppa med vallmofrögelé. Den andra är en konsommé med fläskbenmärg och grönsaker. Om du inte äter fläsk är körsbärssoppan det självklara valet, och den håller också kvällen lättare före huvudrätten.
Huvudrätterna
De sex huvudrätterna täcker fisk, fågel, fläsk, nötkött och en vegetarisk rätt. De är en rostad forell i citrongrässås med rosépeppar och rispilaf, en fläskkarré med kapiapepparpuré, lök, ostronmussling och minimajs, samt ett rosmarinkycklingbröst med sötpotatis, kvitten och fikon. Det finns en nötköttskonfit med dijonsenapsmorotspuré, palsternacks- och selleripuré, brysselkål och en brödklimp, en blomkålssteak med curry, yoghurt och pistage, och en rostad röd tonfisksteak med kaprisssmör, lökspuré och en sallad.
Efterrätterna
Tre efterrätter avslutar middagen. En panna cotta serveras med skogsbär och rosenjam, en cheesecake med vallmofrön och hallon, och en chokladkaka som heter Sweet dream med jordgubbsragu. Vallmofrön dyker upp både i soppan och på efterrättslistan, och panna cotta är den lättaste av de tre efter en full middag.
Vinet till varje huvudrätt
Till varje huvudrätt föreslår den tryckta menyn ett vin från operatörens egen lista. Förslagen inkluderar en Oremus Tokaji Mandolás, en St. Andrea Áldás Bikavér, en Dúzsi rosé, en Bock Royal Cuvée, en Etyeki Chardonnay och en Tokaji Muscat Blanc. De är förslag, inte en del av middagen, och allt vin du beställer köps ombord precis som varje dryck efter välkomstdrinken.
Boka för två
Vid ett bord för två: beställ olika rätter och byt en tugga med varandra. Kombinera en fiskhuvudrätt med en kötträtt, eller ta blomkålsbiffen mot ankan, så att varje tallrik visar en annan sida av köket. Välj en kall och en varm förrätt om möjligt, och spara desserten till den ni båda gillar. Vinet köps ombord, så fråga besättningen vad som är öppet innan ni bestämmer er för en flaska.
Dieter, barn och bra att veta
Kryssningen kan inte erbjuda en vegansk meny och passar inte gäster med matallergier. Vegetarianer kan sätta ihop en middag av getostmoussen, körsbärssoppan, blomkålsbiffen och valfri dessert. Den tryckta menyn har en nyckel för glutenfritt och en för laktosfritt. Barn äter en trerättersmiddag, och kryssningen passar inte barn under 3 år. Berätta för besättningen om något ni inte tycker om innan ni beställer, inte efter att rätten har kommit in.
Källor