menu
Menu, danie po daniu
Co w tym sezonie wymienia w drukowanym menu operatora wśród przystawek, zup, dań głównych i deserów oraz jak zamawiać z myślą o diecie.
Zarezerwuj swój stolik na rzece ↗Jak działa menu
Dorośli jedzą cztery dania: przystawkę, zupę, danie główne i deser, a każde wybiera się spośród kilku opcji. Drukowane menu operatora, czytane 11 października 2026 roku, wymienia sześć przystawek, dwie zupy, sześć dań głównych i trzy desery. Menu zmienia się wraz z sezonem, więc potraktujcie poniższe dania jako przykład poziomu i różnorodności, i liczcie się z tym, że dania w waszym terminie będą się w niektórych miejscach różnić.
Czytanie wydrukowanego menu
Operator publikuje menu kolacyjne jako PDF w kilku językach, w tym po węgiersku, angielsku i hiszpańsku, z kluczem dań bezglutenowych i bez laktozy na górze. Angielskie strony wymieniają przystawki i zupy na jednej stronie, a desery i dania główne na następnej. Przeczytaj je przed wejściem na pokład, jeśli możesz, abyś przyszedł wiedząc, co chcesz zamówić. Dania są własne operatora i zmieniają się wraz z sezonem.
Przystawki
Sześć przystawek obejmuje zakres od lekkich do bogatych. Wśród nich znajdują się przegrzebki z chili, zimna wątróbka gęsia, łosoś z kremem musztardowym, ogórek i koperek oraz mus z sera koziego z kawiorem z buraka i chutneyem z jabłka i szałwii. Jest też tatar wołowy z czerwoną cebulą i kremowym sosem czosnkowym oraz pierś z kurczaka z truskawką, rukolą, rabarbarem i brie. Jeśli dzielisz stolik, zamówcie różne dania i wymieniajcie się kęsami.
Zupy
Między przystawką a daniem głównym znajdują się dwie zupy. Jedna to zimna kremowa zupa z wiśni z galaretką z maku. Druga to konsomme z szpikiem wieprzowym i warzywami. Jeśli nie jesz wieprzowiny, zupa wiśniowa jest oczywistym wyborem, a także utrzymuje wieczór lżejszym przed daniem głównym.
Dania główne
Sześć dań głównych obejmuje ryby, drób, wieprzowinę, wołowinę i danie wegetariańskie. Są to pieczony pstrąg w sosie z trawy cytrynowej z różowym pieprzem i ryżem pilaf, łopatka wieprzowa z purée z papryki kapia, cebulą, boczniakiem i mini-kukurydzą oraz pierś z kaczki z rozmarynem ze słodkim ziemniakiem, pigwą i figą. Jest też konfit wołowy z purée z marchewki z Dijon, purée z pasternaku i selera, brukselką i kluską chlebową, steak z kalafiora z curry, jogurtem i pistacjami oraz pieczony steak z czerwonego tuńczyka z masłem kaparowym, purée z cebuli i sałatką.
Desery
Trzy desery zamykają kolację. Panna cotta podawana jest z owocami leśnymi i konfiturą różaną, sernik z makiem i maliną oraz ciasto czekoladowe o nazwie Sweet dream z ragout truskawkowym. Mak pojawia się zarówno na liście zup, jak i deserów, a panna cotta jest najlżejsza z trzech po pełnej kolacji.
Wino do każdego dania głównego
Do każdego dania głównego wydrukowane menu sugeruje wino z własnej listy operatora. Sugestie obejmują Oremus Tokaji Mandolás, St. Andrea Áldás Bikavér, Dúzsi rosé, Bock Royal Cuvée, Etyeki Chardonnay i Tokaji Muscat Blanc. Są to sugestie, nie część kolacji, a każde zamówione wino jest kupowane na pokładzie jak każdy napój po drinku powitalnym.
Zamówienie dla dwojga
Przy stoliku dla dwojga zamówcie różne dania i wymieńcie się kęsami. Połączcie danie rybne z mięsnym albo weźcie stek z kalafiora do kaczki, aby każdy talerz pokazał inną stronę kuchni. Jeśli możecie, wybierzcie jedną zimną i jedną ciepłą przystawkę, a deser zostawcie dla tego, który oboje lubicie. Wino kupuje się na pokładzie, więc zanim zdecydujecie się na butelkę, zapytajcie załogę, co jest otwarte.
Diety, dzieci i co warto wiedzieć
Rejs nie może zapewnić menu wegańskiego i nie jest odpowiedni dla gości z alergiami pokarmowymi. Wegetarianie mogą skomponować kolację z musu z koziego sera, zupy wiśniowej, steku z kalafiora i dowolnego deseru. Drukowane menu zawiera oznaczenia dań bezglutenowych i bez laktozy. Dzieci jedzą trzydaniową kolację, a rejs nie jest odpowiedni dla dzieci poniżej 3. roku życia. O wszelkich niechęciach poinformujcie załogę przed złożeniem zamówienia, a nie po podaniu dania.
Źródła