el menú
El menú, plato a plato
Lo que el menú impreso del operador incluye esta temporada en entrantes, sopas, principales y postres, y cómo pedir según su dieta.
Reserve su mesa en el río ↗Cómo funciona el menú
Los adultos comen cuatro platos: un entrante, una sopa, un plato principal y un postre, y cada uno se elige entre varias opciones. El menú impreso del operador, consultado el 11 de octubre de 2026, incluye seis entrantes, dos sopas, seis principales y tres postres. El menú cambia con la temporada, así que tome los platos que figuran a continuación como ejemplo del nivel y la variedad, y cuente con que los platos de su fecha difieran en algunos puntos.
Leer el menú impreso
El operador publica el menú de la cena en un PDF en varios idiomas, entre ellos húngaro, inglés y español, con una clave sin gluten y sin lactosa en la parte superior. Las páginas en inglés incluyen los entrantes y las sopas en una página, y los postres y los platos principales en la siguiente. Léelo antes de embarcar si puedes, para que llegues sabiendo qué quieres. Los platos son propios del operador y cambian con la temporada.
Los entrantes
Los seis entrantes van de ligeros a contundentes. Incluyen una vieira con chile, hígado de oca frío, salmón con crema de mostaza, pepino y eneldo, y una mousse de queso de cabra con caviar de remolacha y chutney de manzana y salvia. También hay un tartar de ternera con cebolla roja y salsa cremosa de ajo, y una pechuga de pollo con fresa, rúcula, ruibarbo y brie. Si compartes mesa, pide de forma distinta e intercambiad bocados.
Las sopas
Dos sopas se sitúan entre el entrante y el plato principal. Una es una sopa fría de crema de cereza ácida con gelatina de semillas de amapola. La otra es un consomé con tuétano de hueso de cerdo y verduras. Si no comes cerdo, la sopa de cereza es la elección clara, y además mantiene la velada más ligera antes del plato principal.
Los platos principales
Los seis platos principales abarcan pescado, aves, cerdo, ternera y un plato vegetariano. Son una trucha asada en salsa de citronela con pimienta rosa y arroz pilaf, una paletilla de cerdo con puré de pimiento kapia, cebolla, seta ostra y maíz baby, y una pechuga de pato a la romero con boniato, membrillo e higo. Hay una confitura de ternera con puré de zanahoria a la Dijon, puré de chirivía y apio, coles de Bruselas y una albóndiga de pan, un filete de coliflor con curry, yogur y pistacho, y un filete de atún rojo asado con mantequilla de alcaparras, puré de cebolla y ensalada.
Los postres
Tres postres cierran la cena. Una panna cotta viene con frutos del bosque y mermelada de rosa, una tarta de queso con semillas de amapola y frambuesa, y una tarta de chocolate llamada Sweet dream con ragú de fresa. La semilla de amapola aparece tanto en la sopa como en los postres, y la panna cotta es la más ligera de las tres después de una cena completa.
El vino junto a cada plato principal
Para cada plato principal, el menú impreso sugiere un vino de la propia lista del operador. Las sugerencias incluyen un Oremus Tokaji Mandolás, un St. Andrea Áldás Bikavér, un rosado Dúzsi, un Bock Royal Cuvée, un Etyeki Chardonnay y un Tokaji Muscat Blanc. Son sugerencias, no forman parte de la cena, y cualquier vino que pidas se compra a bordo como cualquier bebida después del cóctel de bienvenida.
Mesa para dos
En una mesa para dos, pidan platos distintos e intercambien un bocado. Combinen un plato principal de pescado con uno de carne, o elijan el filete de coliflor frente al pato, para que cada plato muestre una cara diferente de la cocina. Si pueden, escojan un entrante frío y uno caliente, y reserven el postre que más les guste a los dos. El vino se compra a bordo, así que pregunten a la tripulación qué tienen abierto antes de decidirse por una botella.
Dietas, niños y lo que conviene saber
El crucero no puede ofrecer un menú vegano y no es apto para huéspedes con alergias alimentarias. Los vegetarianos pueden componer una cena con la mousse de queso de cabra, la sopa de cerezas, el filete de coliflor y cualquier postre. El menú impreso incluye claves para opciones sin gluten y sin lactosa. Los niños cenan un menú de tres platos, y el crucero no es apto para menores de 3 años. Comenten a la tripulación cualquier alimento que no les guste antes de pedir, no después de que llegue el plato.
Fuentes